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YouDinner Blog



KÜRBISQUICHE MIT SAUERRAHM UND MAIS-CRUMBLE

Der 26-jährige Koch-Youngster Max Richter machte Station in mehreren deutschen Topküchen wie dem Hotel Atlantik in Hamburg oder als Chefs de Partie im 2-Sterne-Restaurant Le Moissonnier in Köln.

Zuletzt aktualisiert: 01.12.2017 / Zeit: 10:30 Uhr / Themen: weihnachten, vorspeise, kürbis

Homemade Glühwein

Einfach gut.

Zuletzt aktualisiert: 30.11.2017 / Zeit: 17:00 Uhr / Themen: weihnachten, glühwein, selbstgemacht

GERÖSTETES WALNUSSBROT MIT GÄNSESCHINKEN | APFEL CHUTNEY | RÖSTZWIEBELN

Koch-Youngster Max Richter Station führten ihn durch mehrere deutschen Topküchen wie dem Hotel Atlantik in Hamburg oder als Chefs de Partie im 2-Sterne-Restaurant Le Moissonnier in Köln.

Zuletzt aktualisiert: 30.11.2017 / Zeit: 10:30 Uhr / Themen: gans, weihnachten, vorspeise

Rothkohl hoch zwei.

Zwei Rezepte für das liebste Kraut in der Weihnachtszeit.

Franz Feckl bietet in seinem Restaurant Landhaus Feckl in Ehningen bodenständige Gerichte aus besten Zutaten, hochwertige Verarbeitung und ungekünstelte Präsentation. Sein Motto: Gutes Essen ist die Grundlage echten Glücks.

Zuletzt aktualisiert: 28.11.2017 / Zeit: 16:22 Uhr / Themen: rotkohl, winter, gans

Pineapple Highball by Volker Seibert - das Rezept

Kult-Bartender Volker Seibert verrät uns seinen Sommer Cocktail für 2017.

Zuletzt aktualisiert: 17.07.2017 / Zeit: 12:58 Uhr / Themen: cocktail, alkohol, homemade

Pajeon - korean-style pancake.

Der traditionelle, koreanische Appetizer ist ein hervorragendes Gericht bei heißen Temperaturen. Sternekoch Jörg Wissmann verrät uns sein Familienrezept.

Zuletzt aktualisiert: 17.07.2017 / Zeit: 12:26 Uhr / Themen: koreanisch, vegetarisch

Ceviche de Rocío

Rocío Ruiz Mendizábal Leidenschaft zur ‚Küche ihrer Wurzeln‘ erleben ihre Gäste täglich im eigenen Restaurant in der Kölner Südstadt. Was sie an der peruanischen Küche liebt? Die Vielfalt der Produkte, die Aromen und das gesellige Zusammensein mit der ganzen Familie. Uns hat sie ihr hauseigenes Ceviche Rezept verraten...

Zuletzt aktualisiert: 06.04.2017 / Zeit: 18:33 Uhr / Themen: ceviche

Orangen-Schokoladen Mousse

Bernhard Munding ist einer der deutschen Küchenstars. U.a. war er jahrelang Souschef im Bergisch Gladbacher Drei-Sterne-Restaurant "Vendome" und Küchenchef bei Johann Lafer. YouDinner hat er eines seiner Lieblings Dessert-Rezepte zum nachmachen verraten.

Zuletzt aktualisiert: 21.03.2017 / Zeit: 12:07 Uhr / Themen: dessert, schokolade, orange

Entenleber Crème Brûlée / Portulak / Sauternes Gelée

Thierry Roussey verrät uns sein Rezept der Entenleber Crème Brûlée.

Zuletzt aktualisiert: 06.03.2017 / Zeit: 09:42 Uhr / Themen: rezept

COCKTAIL 1912

Volker Seibert verrät YouDinner sein Rezept für den Cocktail 1912. Seit 25 Jahren tüftelt der Bartender und Alchemist an immer neuen und fantastischen Cocktail-Kreationen. Mit frischen Zutaten, ausgefallenen Techniken und einem ordentlichen Schuss Perfektionismus mixt er sich damit in die Herzen seiner Gäste. Seit 2014 hinter dem Tresen seiner eigenen Bar, SEIBERTS Classic Bar & Liquid Kitchen, in Köln, die seit Eröffnung eine Auszeichnung nach der anderen einsammelt.

Zuletzt aktualisiert: 30.01.2017 / Zeit: 12:51 Uhr / Themen: cocktail

BULGOGI MARINADE

MIT DIESER KOREANISCHEN MARINADE LÄSST SICH DAS FLEISCH VOR DEM BRATEN WUNDERBAR WÜRZEN.

Als Küchenchef im Agata’s in Düsseldorf erkochte sich Jörg Wissmann 2013 einen der begehrten Michelin-Sterne. Seinen Stil bezeichneter selbst als „einmalige, internationale Küche mit asiatischen Einflüssen“. Ein Teil der Inspiration zieht Jörg Wissmann aus seinem internationalen Küchenteam. Für das YouDinner Event "Welcome to Korea" zauberte er ein fantastisches 5-Gang Menü auf höchstem Niveau und verriet uns sein Rezept für die Bulgogi Marinade.

Zuletzt aktualisiert: 30.01.2017 / Zeit: 12:23 Uhr / Themen: fleisch

Zitronenrisotto vegan und unglaublich lecker!

Christian Weber hat sich bereits durch verschiedene Spitzen-Restaurants und Gourmet-Tempel in Deutschland gekocht. Heute fokussiert sich der Event-Koch und Fitnesstrainer zu 100 Prozent auf die vegane Küche – mit großer Leidenschaft für tolle Produkte und kreative Rezepte. Für YouDinner kreierte er bereits ein fantastisches veganes 5-Gang Menü.

Zuletzt aktualisiert: 30.01.2017 / Zeit: 11:54 Uhr / Themen: vegan, risotto