SCHIEF & KRUMM: LIEBE AUF DEN ZWEITEN BLICK

Dieser Event ist auch für Nicht-Mitglieder buchbar

Hamburg ⋅ 19.03.2019 19.00 - 22.30 Uhr
Gast: 89,00  EUR

Konzept

YOUDINNER-ABEND IN HAMBURGS NEUER MARKTHALLE

 

Die leckersten Launen der Natur: In Hamburgs neuer Markthalle Hobenköök kocht uns Gastgeber und Spitzenkoch Thomas Sampl ein Menu aus frischesten Produkten und Gemüse, das sich sehen lassen kann. Schief und krumm, aber köstlich!

Hobenköök ist neu in Hamburg. Höbenköök ist einzigartig! Die erfrischend andere Markthalle verwandelt den rauen Hamburger Oberhafen in ein kulinarisches Paradies: Denn hier leben Spitzenkoch Thomas Sampl und sein Team ihren Traum von der „Hobbenköök“ (Hafenküche) aus – mit Restaurant, Catering und einer Markthalle mit regional-saisonalen Produkten von bis zu 200 Produzenten aus der Metropolregion. Kommt mit uns in die Hobenköök und probiert die leckersten Launen der Natur; natürlich mitten im Marktgeschehen zwischen den Gängen und später an unserer YouDinner-Tafel! Ungezwungen und persönlich verköstigt uns Thomas Sampl mit einer Mischung aus Tastings, Flying-Menu und gesetzten Dinner – und mit Lebensmitteln voller Geschichten und Geschmack. Das Menu? Noch unbekannt. Denn erst am Eventtag wird sich zeigen, welch selten schöne Gemüse ihren großen YouDinner-Auftritt haben. Lasst euch überraschen!

 


GASTGEBER & KOCH

Thomas Sampl

Eigentlich wollte Thomas Sampl Mathelehrer werden. Zum Glück entschied sich der Ostwestfale kurzerhand um und startete eine Ausbildung zum Koch. Sein Weg führte ihn aus Gütersloh über Düsseldorf (Restaurant Victorian, Hilton) und Dresden (The Westin Bellevue) bis nach Hamburg. Dort ging er vor Anker und leitete das Vlet in der Speicherstadt – acht Jahre lang als Küchenchef, anschließend als Küchendirektor. Thomas Sampls Küchenstil lebt von „wahrer Regionalität“ und der Leidenschaft für echte Lebensmittel. Kein Wunder also, dass für ihn mit der Hobenköök – Hamburgs neuer Markthalle für Regionales – ein Traum in Erfüllung geht.


Location

Hobenköök
19.03.2019 19.00 - 22.30 Uhr

Adresse: Stockmeyerstraße 43 | 20457 Hamburg


Preis

Gast: 89,00 EUR
(Gastbucher dürfen max. 5 weitere Gäste mitbringen)

Inklusive Führung und Markt-Menu, Aperitif, begleitende Getränke, Mineralwasser und Espresso.


Jetzt buchen