JW4

Dieser Event ist auch für Nicht-Mitglieder buchbar

30.06.2020
Gast: 75,00  EUR

Konzept

Das Kochbuch vom "Koch der Köche"

 

Im Jahr 2020 feiert Deutschlands bester Koch Joachim Wissler sein 20-jähriges Küchenjubiläum im Restaurant Vendôme. Hunderte Köche in Deutschland haben ihn in einer Umfrage mehrfach zu ihrem Besten gewählt. Hol dir dein Exemplar dieses Meisterwerks mit deiner persönlichen Widmung des "Kochs der Köche".  

 

Wisslers kulinarisches Universum hat sich in den vergangenen Jahren mit immenser Geschwindigkeit ausgedehnt. „JW“ zeigt den vorläufigen Stand dieser atemberaubenden Entwicklung, die andauert. Sie ist geprägt von Wisslers immensem Einfallsreichtum und seiner technischen Meisterschaft und folgt immer einer Maxime: Konzentration auf das Wesentliche.

Im Buch finden sich rund 120 Gerichte, 120 präzise abgestimmte kleine Geschmackswunder. Weil jedes dieser Gerichte aus mehreren Komponenten besteht, summiert sich die Zahl der Rezepte auf rund 500.

 

 


Koch

Joachim Wissler

Eines war Joachim Wissler bereits als Kind klar: Er möchte Koch werden. Was nach seiner Kindheit in der Schwäbischen Alb folgte, waren viele harte Lehrjahre voller Disziplin und Fleiß, aber immer getragen von einer Erkenntnis: „Das ist der richtige Beruf für mich.“ Nach seiner Ausbildung im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn wurde er 1991 zum Küchenchef im Restaurant Marcobrunn, das unter seiner Führung zwei Sterne erhielt. Seit 2000 ist er als Küchenchef im Restaurant Vendôme, dessen drei Sterne er bereits seit mehr als einem Jahrzehnt verteidigt. Der vielfach ausgezeichnete Joachim Wissler gilt als einer der einflussreichsten Köche national und international und feiert 2020 sein 20-jähriges Küchenjubiläum auf Schloss Bensberg.

Auszeichnungen: 3 Sterne Guide-Michelin | 19,5 Punkte Gault&Millau | Koch des Jahres 2016 Rolling Pin-Awards
Frühere Stationen: Schloss Reinhartshausen
Lieblings-Restaurants: Le Moissonnier in Köln | Asador Etxebarri in Atxondo

Location

Joachim Wissler Restaurant Vendôme
30.06.2020


Preis

Gast: 75,00 EUR
(Gastbucher dürfen max. 1 weiteren Gast mitbringen)

inklusive Versandkostenpauschale national und persönlicher Widmung von Joachim Wissler.

teile uns deine Wünsche für die persönliche Widmung im Nachgang an deine Bestellung an info@youdinner.com innerhalb von 24h mit.

Mit dem Kauf dieses Paketes erklärst du dich damit einverstanden, dass wir deine bei uns hinterlegten Adressdaten an den mit der Lieferung beauftragten Partner weitergeben. Diese Daten werden ausschließlich zu diesem Zweck verwendet.

 


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