In einer der schönsten Regionen Deutschlands liegt eingebettet zwischen großartigen Winzern das Hotel.Restaurant.Schanz. Wir hatten die Freude, einen außergewöhnlichen Tag in Piesport zu verbringen – von einer exklusiven Weinprobe über ein grandioses Menü von Spitzenkoch Thomas Schanz bis hin zu intimen Einblicken hinter die Kulissen dieses Weltklasserestaurants war alles dabei, was das Genießer-Herz begehrt.

 

Vinophile Einführung mit den Schätzen der Mosel
 

Nachmittags spazierten wir vom Hotel Schanz mit wunderschönem Blick über die Moseler Weinberge zu einer exklusiven Weinprobe im Weingut Julian Hart. Informativ, interessant und äußerst humorvoll wurde uns die Familiengeschichte dieses traditionellen Weingutes nahegebracht. Außerdem durften wir uns durch die verschiedenen Lagen durchprobieren – ein großartiges Vorspiel für den darauffolgenden Genussabend.

 

 

Hinter die Kulissen des 3-Sterne-Restaurants mit YouDinner
 

Nach einer kurzen Verschnaufpause ging es für uns in das dreifach besternte Restaurant Schanz. Küchenchef und Inhaber Thomas Schanz erwartete uns höchstpersönlich in seiner Küche, wo er uns einen intimen Einblick in seine Schaffensprozesse und das speziell für uns kreierte Menü gab – ein ganz besonderes YouDinner Highlight für unsere YouDies!

 

 

Kulinarische Höhepunkte aus dem Restaurant Schanz
 

In den eleganten Räumlichkeiten genossen wir neue Kreationen gepaart mit einigen Klassikern – wie das weltbekannte Trüffelei und eines seiner Signature Dishes: portugiesischer Carabinero a la plancha. Ein fulminantes Feuerwerk für den kulinarischen Gaumen, begleitet von einem kompetenten und herzerwärmenden Service. Eine hervorragend ausgewählte Weinbegleitung rundete das Menü ab.

 

 

Ein YouDinner Event voller Herzlichkeit und Leidenschaft
 

Ein Familienunternehmen, wie man es sich nur wünschen kann: Papa Schanz begrüßt jeden Gast persönlich an der hoteleigenen Rezeption, Mama Schanz übernimmt die persönliche Begrüßung im Restaurant und bringt die Gäste an den jeweiligen Tisch und Sohn Schanz verwöhnt sie anschließend kulinarisch.

 

Wir bedanken uns herzlichst beim gesamten Team des Hotel.Restaurant.Schanz für die grandiose Gastfreundschaft, die einzigartigen Einblicke und die unvergesslichen Erinnerungen. Wir freuen uns jetzt schon auf unser nächsten YouDinner Event in dem idyllischen Spitzenrestaurant!