Provokante Kompositionen, ungewöhnliche Aromen und eine Präsentation der Extraklasse: Dafür steht Sternekoch Dabiz Muñoz mit seinem Restaurant DiverXO. Den Teller als Leinwand, verleiht er jedem Gericht eine besondere künstlerische Note.

Der Autodidakt und kulinarische Superstar Dabiz Muñoz, welcher zum wiederholten Male zum besten Chef der Welt gewählt wurde, zelebriert in seinem Madrider Stammhaus sein ganz persönliches „Alice im Wunderland“. Wie kein Zweiter versteht er es, aus der Kombination von Ambiente, Service und Küche, eine solche Stimmung zu schaffen!

 

Bühne frei für außergewöhnliche Kochkunst
 

Man kann es schon fast einen Erlebnispark für Genießer nennen: Von den Decken hängen fliegende Schweine, über den Tisch krabbeln Ameisen-Skulpturen und obendrein wird hier auch noch ein kulinarisches Feuerwerk entfacht, das es in sich hat! YouDinner war exklusiv zu Gast bei Dabiz Muñoz und erhielt Einblicke hinter die Kulissen eines der spannendsten Restaurants des spanischen Fine Dinings und weit darüber hinaus: DiverXO.

 

 

Kulinarisches Feuerwerk bei Dabiz Muñoz
 

Aus den besten Produkten der Welt, begleitet von einem großen lateinamerikanischen Einfluss, zauberte Dabiz eine unvergessliche Show auf unsere Teller. Auch die asiatischen Nuancen, welche er an seinen vorherigen Stationen in London aufschnappte, merkte man seinen Gerichten an. Jeder Gang wurde in bühnenreifer Aufmachung serviert, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Mit seiner Angstfreiheit und dem Mut klassische Kombinationen neu zu denken, legte er den Grundstein, welcher die Sterneküche Spaniens auf ein neues Plateau hob und weltweit Anerkennung findet.

 

Für YouDinner kreierten Dabiz und sein Team für unseren Abend ein besonderes Menü mit einmaligen Kompositionen. Dazu erhielten wir die perfekte Weinbegleitung, mit speziell für unsere Mitglieder ausgesuchten Weinen.

 

Exklusive Einblicke für unsere YouDinner Mitglieder
 

Ein Besuch der Küche durfte natürlich auch nicht fehlen. So bekamen unsere YouDies eine private Führung der Kochstationen und erfuhren vom Küchenchef persönlich, mit welcher Hingabe und Philosophie er es schafft seine Kreationen auf Perfektion zu treiben.

 

Wir bedanken uns beim Team des DiverXO für einen weiteren unvergesslichen Abend und freuen uns bereits auf unser nächstes gemeinsames Event! ¡Hasta pronto!