Wien ist neben seinen charmanten Einwohnern und der prachtvollen Architektur vor allem für seine Kulinarik bekannt. Ob die gemütliche Kaffeehauskultur oder die traditionelle Küche, in der österreichischen Hauptstadt steht Genuss an vorderster Stelle – ein ideales Reiseziel für Feinschmecker und natürlich für YouDinner.

Untergekommen sind wir in einem modernen Boutique-Hotel im Herzen Wiens, um von hier aus zu unserem ersten kulinarischen Highlight zu gelangen: Einem Besuch im vom Gault&Millau gekürten „Wirtshaus des Jahres 2024“, dem Restaurant Reznicek. Hier durften wir nach einem Aperitif ein hervorragendes Dinner genießen.

 

Moderne österreichische Küche im Restaurant Reznicek
 

Das Restaurant Reznicek wurde 2022 von Julian Lechner am Herd und Simon Schubert im Saal erneut zum Leben erweckt. Das moderne Wirtshaus ist vor allem für seine saisonale und produktorientiere Küche bekannt, die dabei stets eine Hommage an ihre österreichischen Wurzeln darstellt. Vervollständigt wird das Dinner durch eine umfangreiche Weinauswahl und die typische Wiener Gemütlichkeit und Gastfreundlichkeit, die seine Inhaber in ihre Kochkunst sowie das Ambiente einfließen lassen.

 

 

Das Steirereck: Kulinarischer Hochgenuss mit drei Sternen
 

Nach einer erholsamen Nacht und einer ausgiebigen Erkundung der zauberhaften Stadt, ging es für uns zum absoluten Höhepunkt der Wien-Reise: Dem frisch dreifach besternten Restaurant „Steirereck“. Küchenchef und Inhaber Heinz Reitbauer wurde vom Gault&Millau zum „Koch des Jahrzehnts“ gekürt, sein Restaurant hat es 2025 auf Platz 33 von The World's 50 Best Restaurants geschafft.

 

Nicht nur was die Kulinarik betrifft, ist ein Besuch im Steirereck ein besonderes Erlebnis, auch das Gebäude selbst ist ein Highlight für sich. Inmitten des Wiener Stadtparks befindet sich das moderne, schon fast futuristische Lokal – gläserne Wände, spiegelnde Oberflächen und Interieur aus Beton bilden ein elegantes Ambiente.

 

Kreativität, Perfektion und Gastfreundschaft bei den Reitbauers
 

Die Küche von Heinz Reitbauer besticht mit kreativer Kochkunst, Perfektion und einer Symbiose aus Wiener Tradition und modernster Techniken. Unser Dinner wurde abgerundet von ausgewählten Weinen und den berühmten Brot- und Käsewägen, bei denen die große Auswahl an Delikatessen mit Liebe für die hochwertigen Produkte erklärt wurde. Gekrönt wurde das Galadinner von einem persönlichen Kennenlernen mit Österreichs Starkoch Heinz Reitbauer und seiner Ehefrau Birgit Reitbauer, die für den außergewöhnlich gastfreundlichen Service im Steirereck zuständig ist.

 

 

Ein idealer Abschluss für diese bereichernden Tage. Wir freuen uns auf unsere nächste YouDinner Reise ins charmante Wien!