¡Viva España! Für unsere YouDies ging es vor Kurzem nach Barcelona. Die spanische Metropole hat nicht nur wunderschöne Wahrzeichen, sondern ist auch eine begehrte Anlaufstelle für Feinschmecker rund um den Globus. Denn neben typischen Delikatessen des Landes findet man hier auch einige der besten Restaurants der Welt. In nur 48 Stunden hat YouDinner hier insgesamt sieben Sterne besucht. Kein Wunder also, dass wir mit unseren YouDies immer wieder gerne nach Barcelona reisen.

Gestartet ist unsere kulinarische Reise mit einem Besuch in einer der innovativsten Tapasbars Barcelonas. Das Tapas24 zeichnet sich vor allem durch sein einzigartiges Konzept aus. Der ehemals mehrfach besternte Spanier Carles Abellan kombiniert in seiner Küche klassische spanische Gerichte mit Techniken der modernen Kochkunst. Unsere YouDies durften dort unter anderen eines seiner Signature Dishes genießen: Seinen weltbekannten „Bikini“, einem Sandwich mit schwarzer Trüffel.

 

YouDinner im besten Restaurant der Welt: Disfrutar
 

Nach einer individuellen Erkundung der Stadt haben wir uns abends für das erste YouDinner Highlight wieder zusammengefunden: Dem aktuell höchstbewerteten Restaurant der Welt – Disfrutar. Vor Ort wurden unsere Mitglieder zunächst von Oriol, einem der drei Küchenchefs, persönlich begrüßt und durch die verschiedenen Sektionen der Küche, durch den Weinkeller und in das innovative Atelier geführt. Dort konnten wir hautnah miterleben, wie, gesondert vom normalen Restaurantbetrieb, die Gerichte der Zukunft entstehen und uns serviert wurden.

 

Ein weiterer Höhepunkt des Abends im Disfrutar war der lebendige Tisch: Zum Ende des Menüs wurden dort die süßen Leckereien kunstvoll im Stile einer Opernaufführung inszeniert. Ein einzigartiges, außergewöhnliches und unvergessliches YouDinner Erlebnis.

 

Auf den kulinarischen Spuren Spaniens
 

Der nächste Morgen begann auf dem weltbekannten Markt La Boqueria, wo unsere YouDies die Vielfalt der spanischen Delikatessen in Form von Schinken, Käse und weiteren hochwertigen Produkten probierten und die unzähligen Stände mit fangfrischem Fisch und anderen lokalen Spezialitäten begutachten konnten. Am wohl bekanntesten Stand des Marktes, El Quim de la Boqueria, genossen wir einige der besten Frühstücksgerichte.

 

Mit einem kleinen Spaziergang durch die Altstadt Barcelonas ging es zu einer der angesagtesten Tapasbars. Die Mont Bar wurde von Küchenchef Fran Agudo, der jahrelang das weltbekannte Tickets von und mit Albert Adrià geleitet hat, zu seinem ersten Stern geführt. Bei ihm kommen die sicherlich modernsten und innovativsten Tapas der Stadt auf den Tisch. Begleitet wurde das Essen von einer hervorragenden Weinauswahl.

Danach konnten unsere YouDies sich ihre Zeit mit einem Spaziergang zu den schönsten Plätzen der Stadt versüßen und Barcelonas eindrucksvolle Wahrzeichen, wie die berühmten Gaudí Häuser oder die Sagrada Familia, bestaunen.

 

Unsere YouDies im neuen, exklusiven Konzept Il Milione
 

Unser nächstes YouDinner Highlight folgte am Abend mit einem Besuch im neuen multisensorischen Konzept Il Milione im dreifach besternten Restaurant Lasarte. Im ehemaligen Büro des Kochgenies Martín Berasategui und Paolo Casagrande wurde ein vollumfänglich neues Konzept erschaffen, in dem Illusion, Kunst und Genuss ineinander verschmelzen.

 

Dabei handelt es sich um ein gesondertes Séparée, in dem sogar das gesamte Gedeck eigens für diesen Raum entworfen wurde. Ein einzigartiges hochmodernes kulinarisches Gesamtkonzept, was zukünftig auf der Wunschliste eines jeden Feinschmeckers auftauchen sollte.

 

Wir danken den Teams der herausragenden Lokale, die wir auf unserer YouDinner Reise in Barcelona besuchen durften, für ihre Gastfreundschaft und die unvergesslichen Erlebnisse und Einblicke, die uns noch lange in Erinnerung bleiben werden. ¡Hasta la próxima, Barcelona!