Manhattan, das pulsierende Herz von New York City, ist nicht nur ein Paradies für Kulturliebhaber, sondern auch ein Schlaraffenland für Feinschmecker. Die Vielfalt an Restaurants, Street-Food-Ständen und Märkten spiegelt die multikulturelle Essenz dieser faszinierenden Metropole wider. Von den authentischen Delis in der Lower East Side, über trendige Diner, bis hin zu den exquisiten Sternerestaurants in Midtown – YouDinner stürzte sich mitten in den Trubel des Big Apples, für eine besondere kulinarische Entdeckungsreise.

 

Die Welt auf einem Teller – internationale Küche in NYC
 

Unsere Reise startete direkt mit einem absoluten Highlight: Das Chef’s Table at Brooklyn Fare mag von außen unscheinbar wirken, doch im hinteren Teil des Delikatessengeschäfts versteckt sich die Küche der beiden Spitzenköche Max Natmessnig und Marco Prins. Bei einem exklusiven Meet & Greet gewährten die beiden unseren Mitgliedern einen Einblick in ihre Töpfe und die Philosophie ihres Restaurants. Hier wird kulinarische Expertise großgeschrieben: Europäische Handwerkskunst trifft auf den American Spirit, gepaart mit asiatischen Einflüssen und kreiert ein Feuerwerk an außergewöhnlichen Aromen.

 

 

New Yorks ältestes Deli mit Kultstatus
 

Ausgeruht ging es am nächsten Tag weiter auf eine kulinarische Stadtführung. Individuell gestaltet zogen unsere Mitglieder aus zu den besten Food-Hotspots New Yorks. Während einige YouDies verschiedene Märkte, wie die Delkalb Market Hall besuchten machten andere Halt bei New Yorks ältestem Deli, dem Katz’s. Gegründet im Jahre 1888, ist das Katz’s seit über 100 Jahren familiengeführt. Zu ihrem Kult-Menü gehören deftige Pastrami Sandwiches und koschere Leckereien.

 

 

Von feinstem Fleisch und German Potatoes
 

Natürlich konnten wir uns auch nicht eines der besten Steakrestaurants New York Citys entgehen lassen: Wolfgangs Steakhouse bietet buttrig zarte und saftige Fleischqualität in entspannter Atmosphäre. Die Spezialität des Hauses ist das besondere Dry Aging Verfahren, welches dem Steak intensiven Geschmack verleiht. Geleitet vom deutschen Wolfgang Zwiener, findet man hier unter anderem auch „German Potatoes“ auf der Speisekarte.

 

 

Moderne koreanische Küche im angesagten Atomix
 

Auch einen Besuch im zweifach besternten und weltweit gehypten Atomix durften wir nicht versäumen. Das dynamische Duo, bestehend aus Küchenchef Junghyun Park und seiner Ehefrau Ellia Park, zauberte innovative Kreationen der koreanischen Küche in moderner Interpretation auf unsere Teller. Es war ein Fest für unsere Geschmacksknospen!

 

 

Besonderes Ambiente und kreative Kochkunst
 

Des Weiteren stand auf dem Programm eine außergewöhnliche Dining Experience im 2-Sterne-Restaurant Odo. Wir tauchten ein in das gehobene Ambiente der Speakeasy-Bar, geleitet von Sternekoch Hiroki Odo. Der Michelin Star lässt traditionelle japanische Kochkunst gekonnt mit kreativen Einflüssen verschmelzen und verleiht so jedem Gericht eine bemerkenswert persönliche Note.

 

 

Köstliche Bissen Italiens in Downtown Manhattan
 

Im Torrisi im ikonischen Puck Building in Downtown Manhattan machten wir Halt für spektakuläre italienische Küche in authentisch mediterraner Atmosphäre. Mit viel Liebe zum Detail interpretiert das Team des Torrisi bewährte Klassiker neu und begeisterte uns mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

 

 

Spanisches Flair mitten in der amerikanischen Metropole
 

Weiter geht die kulinarische Weltreise durch New York, denn einen Besuch in diesem Viertel konnten wir uns nicht entgehen lassen: Der Mercado Little Spain war ein absolutes Must-Visit, welcher das Flair der historischen Märkte Spaniens widerspiegelt. An den kleinen Kioskständen findet man eine überragende Auswahl an süßen und herzhaften spanischen Delikatessen und Drinks.

 

 

Unvergleichlicher Ausblick bei bestem Essen
 

Eine kleine Exkursion in das Finanzdistrikt führte uns zum Restaurant Saga. Dieses befindet sich im 63ten Stockwerk des Art Deco Towers 70 Pine Street und bietet nicht nur einen atemberaubenden Ausblick, sondern auch einige der besten Gerichte der Stadt. Ein wahres kulinarisches Erlebnis!

 

 

YouDinner genießt emotionale Küche im Le Bernadin
 

Zum Abschluss unserer erfolgreichen Tasting-Tour waren wir YouDies gemeinsam zu Gast, in einem der besten Fisch-Restaurants der Welt, dass einzigartige Le Bernadin. Eric Ripert bot unseren Mitgliedern ein außergewöhnliches Menü aus bestem Fisch und handerlesenem Seafood, das Nostalgie weckte. Für ihn sei Essen vor allem „eine Emotion“, so beschrieb Eric die Essenz seiner Kreationen. Wie recht er damit hat!

 

 

Der perfekte Abschluss zu unserer inspirierenden YouDinnerReise. Until next time, New York!